标语：能精准识别笔记、表格、表单内容以及手写文字的光学字符识别技术
注：OCR 是 Optical Character Recognition 的缩写，即光学字符识别，是指对文本资料进行扫描，然后对图像文件进行分析处理，获取文字及版面信息的过程。这里结合语境翻译为“光学字符识别技术” 。
介绍：米斯特拉尔光学字符识别技术3（Mistral OCR 3）能以业界领先的准确率从文档中提取文本和图像。它可以处理手写内容、复杂表格和扫描表单，输出格式清晰的Markdown文件。
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关键词：Mistral OCR 3,准确OCR,笔记识别,表格识别,手写识别,文档文本提取,图像提取,先进准确率,复杂表格处理,扫描表单处理,Markdown输出
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发布时间：2025年12月22日 PM04:01 (北京时间)
